Кофемашины и их отличия от привычных кофеварок

Комбинация простоты использования и качественно приготовленного кофе привлекает все больше любителей кофе к кофемашинам. Английский писатель Джон Голсуорси считал, что кофе - это вещь, за которую стоит сохранять верность, и это мнение разделяет множество людей, которые не могут представить свою жизнь без этого напитка. Утренний ритуал для первой категории людей немыслим без аромата свежеваренного кофе. Некоторые любители кофе варят его в турке, а кто-то заходит в кафе, чтобы выпить чашечку любимого эспрессо.

Однако есть люди, которые уже приобрели современный технический агрегат для кофеманов - кофемашину для дома. Компактный и стильный аппарат не занимает много места и позволяет быстро и легко освоить искусство приготовления первоклассного кофе, а также внести разнообразие в повседневный ритуал за счет того, что можно пробовать разные напитки на кофейной основе.

Выбор кофемашины для дома

Если вы решили приобрести кофемашину для дома, то следует обратить внимание на несколько факторов:

• Тип кофемашины (автоматическая или полуавтоматическая)
• Количество чашек, которые можно приготовить за один раз
• Наличие функций, таких как возможность приготовления капучино и других напитков, наличие жидкокристаллического дисплея и т.д.
• Размер и дизайн кофемашины
• Цена и качество

Обратите внимание, что автоматическая кофемашина обычно запрограммирована на приготовление определенного объема кофе, поэтому она может не подходить для тех, кто любит экспериментировать с пропорциями ингредиентов в напитке. Полуавтоматическая кофемашина дает больше свободы и возможностей для творчества.

История кофемашин

Первые кофемашины создавались совсем иначе. Французский конструктор Эдвард Лойзель де Сантэ во второй половине XIX века создал огромный монстр, похожий на паровоз, изрыгающий клубы горячего пара и производящий более тысячи чашек кофе в час. Это техническое чудо они представили как «гидростатическую вазу Лойзеля» на Парижской выставке в 1855 году. Беспокойство среди посетителей выставки вызывало расположение другой кофемашины рядом, так как первая могла взорваться от давления пара.

Идея автоматического заваривания кофе с использованием пара была усовершенствована в 1901 году итальянским инженером Луиджи Беццеро. Предприниматель Дезидеро Павони начал производить и продавать этот аппарат под названием Pavoni Ideale. Таким образом, первая настоящая кофемашина для дома была создана в Италии.

С тех пор кофемашины претерпели значительные изменения и усовершенствования в течение более 100 лет.

Кофеаппараты, которые используются для приготовления кофе, современным рынком техники делятся на две основные группы – это кофемашины и кофеварки. У каждой из групп есть свои отличительные особенности и особенности использования. В данной статье мы рассмотрим три типа кофеаппаратов: кофемашины для зерен и капсульные кофеварки, а также гейзерные кофемашины и обсудим их рабочие принципы и области использования.

Интегральное устройство кофемолки - основное отличие зерновых кофемашин, которые сохраняют свежесть и аромат молотого кофе, позволяя настроить его крепкость. Свежеиспеченный кофе обладает неповторимым ароматом только в течение 10 минут после молотьбы зерна. По мнению истинных гурманов, готовый молотый кофе не сравнится со свежемолотым, а растворимый кофе считается настоящим ядом. Именно зерновые кофемашины помогают приготовить идеальный кофе, сэкономив при этом много времени: после залейки зерна и воды в соответствующий резервуар, кофемашина готовит настоящий ароматный крепкий бодрящий эспрессо, чтобы вы могли заниматься своими делами. Некоторые модели дополнительно оснащаются капучинатором - специальным устройством для профессионального взбивания молока в пену для приготовления различных кофейных напитков, таких как капучино и латте.

Работа зерновой кофемашины состоит из трех основных этапов:

• молоть зерна;
• утрамбовать молотый кофе в фильтродержатель;
• приготовить напиток посредством пара.

Остатки автоматически складываются в контейнер для отходов. В зерновых автоматических кофемашинах достаточно высокая производительность, поэтому они идеально подходят для использования в небольших офисах и домашних условиях, когда несколько членов семьи употребляют кофе. Что касается цены на зерновые кофемашины, то она варьируется от 15 до 50 тысяч рублей, в зависимости от модели и ее функциональности.

Капсульные кофемашины пользуются все большей популярностью за свою компактность и возможность легко приготовить высококачественный кофе с насыщенным ароматом. Они также требуют минимального ухода. Принцип работы капсульной кофемашины заключается в использовании специальной капсулы с предварительно обжаренным и молотым кофе, спрессованным в брикет. Капсула помещается в упаковку и сохраняет свежесть кофе до 1-2 лет. Одна капсула используется для приготовления одной порции кофе. Современные производители кофемашин предлагают широкий ассортимент капсул разных видов, позволяющих выбрать тот вкус, который вам больше нравится. Капсульные кофемашины также позволяют контролировать крепость напитка, добавляя необходимое количество воды.

Помимо классических эспрессо и американо, капсульные машины позволяют готовить и другие напитки, такие как капуччино, латте, мокка, которые готовятся с применением капсул со сливками, а также горячий шоколад и какао.

При выборе капсульной кофемашины рекомендуется покупать их и капсулы только в проверенных специализированных магазинах или у официальных дистрибьюторов. Сегодня удобнее и выгоднее всего заказывать их в интернет-магазинах. Цены на капсульные кофемашины могут варьироваться от 3,5 до 30 тысяч рублей в зависимости от производителя, мощности и дополнительных функций.

Гейзерные кофеварки

Гейзерная кофеварка является третьим типом кофеварок для приготовления кофе. Она является самой простой и доступной для использования прибором, который можно использовать в домашних условиях. Основным элементом, который обеспечивает работу гейзерной кофеварки, является фильтрация.

Принцип действия

Устройство гейзерной кофеварки включает в себя фильтр, нижний резервуар для воды и верхний резервуар для готового напитка. Кофеварка размещается на плите, после чего вода начинает закипать. Под давлением кипятка, пропущенного через молотый кофе в фильтре, готовый напиток вытекает в резервуар по трубке. Однако, вода и пар впитывают аромат кофе, благодаря чему вкус становится более насыщенным.

Устройство гейзерной кофеварки

Устройство гейзерной кофеварки включает в себя:

• Фильтр
• Нижний резервуар для воды
• Верхний резервуар для готового напитка

Объем напитка

Если сравнивать традиции питья кофе в России и Италии, то можно заметить одно отличие. В Италии кофе предпочитают пить из маленьких чашечек и преимущественно крепким. Таким образом, покупая гейзерную кофеварку итальянского производителя, необходимо определиться с необходимым объемом напитка. Важно помнить, что гейзерная кофеварка работает лишь при полной загрузке и рассчитана на разное количество порций. Объем резервуара для воды в гейзерных кофеварках обычно не превышает полулитра.

Электрические гейзерные кофеварки

Российский рынок предлагает электрические гейзерные кофеварки, которые отличаются от своих стандартных представителей лишь принципом нагрева воды. Они работают от электрической сети, способны автоматически выключаться и поддерживать температуру готового напитка.

Выбор производителя кофемашины

Продукция кофемашин на рынке является весьма обширной и постоянно обновляется новыми моделями, которые предлагают дополнительные функции и преимущества.

Одним из главных достоинств зерновых кофемашин является возможность программирования размера каждой порции и регулирования степени помола зерен.

Новые модели компаний Jura и Krups (Ultra Aroma System) дополнительно предлагают систему предварительного смачивания кофе, что дает возможность лучшего заваривания напитка. Компания DeLonghi улучшила систему очистки в их модели Magnifica, и теперь, для труднодоступных мест прибора, предусмотрен снимающийся блок для приготовления кофе. А модель Jura Impressa, благодаря профессиональному капучинатору, позволяет приготовить кофе по разным рецептам: капучино, латте, маккиато.

Следовательно, наличие множества функций позволяет подобрать кофемашину любого размера и на любой вкус, а также подходящую для любого бюджета. Например, одной из самых компактных моделей, но с большими возможностями, является Philips Saeco HD8743/19 XSmall Black, предложенная компанией Saeco. Она является самой маленькой в своем роде и прекрасно сочитает в себе функциональность и стильный дизайн. В свою очередь, Krups и DeLonghi являются отличными производителями капсульных кофемашин, а Bialetti и Gipfel - различными моделями гейзерных кофеварок с популярностью у потребителей.

При выборе кофемашины следует обратить внимание на основные критерии, которые включают в себя технологию приготовления кофе, виды напитков, надежность, управление (механическое или электронное) и эргономичность с дизайном.

Перед покупкой кофемашины необходимо определить, какой вид кофе Вы собираетесь приготавливать и сколько людей будет ею пользоваться. Капсульная и зерновая кофемашины наилучшим образом подходят для надежной кофейной машины в офисе, где сотрудники и клиенты могут наслаждаться ароматным напитком в любое время.

Семейная кофемашина для дома должна соответствовать предпочтениям и количеству людей, живущих в доме. Если любите пить кофе, то зерновая машина будет оптимальным выбором. Ниже приведены основные параметры, которые необходимо учитывать при выборе кофемашины для дома:

• Мощность. Чем больше мощность, тем быстрее приготовится кофе, но и цена соответствующая.
• Шум. Современные кофемашины являются практически бесшумными, однако следует уточнить у продавца этот параметр.
• Дополнительные функции. Если Вы выбрали зерновую кофемашину, то важно учитывать наличие в ней капучинатора и автоматической системы очистки от накипи. Что касается капсульных аппаратов, то для лучшей покупки следует выбрать кофемашину капсульного типа с функциями автоматического отключения и контроля количества приготовленного кофе.

Фото: freepik.com