Профилактика сальмонеллеза!

Сальмонеллез – это инфекционное заболевание, вызываемое бактериями рода Salmonella.

Сальмонеллез – это инфекционное заболевание, вызываемое бактериями рода Salmonella. Чаще всего протекает с поражением органов желудочно-кишечного тракта, но описаны и случаи развития тяжелого системного процесса (с поражением других органов и систем), и бактерионосительства без клинических проявлений. В последние годы наблюдается подъем заболеваемости сальмонеллезом во всем мире.

Для профилактики заражения сальмонеллезом необходимо:

· пить воду гарантированного качества;

· соблюдать правила личной гигиены — тщательно мыть руки с мылом после посещения улицы или туалета;

· не «снимать пробы» на рынке с прилавка, не «угощать» немытыми фруктами или овощами детей, поддавшись их уговорам; фрукты, овощи, ягоды тщательно мыть под проточной водой, затем обдавать кипятком;

· купленные овощи, фрукты, мясо, рыбу, яйца класть в сумку отдельно от продуктов, не подвергающихся термической обработке (хлеб, колбаса, творог, кондитерские изделия);

· покупая пищевые продукты, обращать внимание на сроки их хранения;

· строго соблюдать «товарное соседство» при хранении продуктов: отдельно хранить сырые и готовые продукты, особенно в холодильнике;

· иметь отдельный разделочный инвентарь (ножи, разделочные доски) для сырых и готовых продуктов, тщательное мыть инвентарь;

· блюда из мясного фарша, птицы подвергать достаточной термической обработке. Для обезвреживания мясо необходимо прожаривать 10-15 минут;

· защищать жилище от мух, содержать его в чистоте.

Отдел экспертиз, связанных с питанием населения, помощник врача по гигиене питания Копанева В.Ю.

Последние новости

В Ачитском районе по иску прокуратуры 12-летней девочке, травмированной в результате нападения безнадзорной собаки, муниципальным учреждением перечислена компенсация морального вре

Прокуратура Ачитского района провела проверку по обращению местной жительницы о нападении безнадзорной собаки на ее 12-летнюю дочь.

В Первоуральске прокуратура в судебном порядке взыскала с владельца счета  в пользу пенсионерки сумму причиненного ей в результате мошенничества ущерба

Прокуратура г. Первоуральск провела проверку по обращению пенсионерки, потерпевшей от действий мошенников.

Прокуратура добилась возвращения земельного участка в муниципальную собственность

Прокуратура Свердловской области проверила исполнение требований земельного законодательства.

Card image

Экономику РФ из-за эффекта домино может ждать двухлетний кризис

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *