Как обезопасить себя от переедания в Новый год

В преддверии Нового года Роспотребнадзор дал много рекомендаций потребителям по подготовке к празднику. Они касались как оказания различных видов услуг, которые будут наиболее востребованы в праздничные дни, так и товаров, в том числе продовольственных, правильный выбор которых не омрачит встречи Нового года.     

Большинство россиян стараются поставить на праздничный стол как можно больше различных блюд.

Такое поверье зародилась на Руси еще в прошлые века, когда считалось, что чем лучше и сытнее будут новогодние яства, тем насыщенней и разнообразней пройдет наступающий год.

Однако, предупреждают санитарные врачи, соблюдение традиций наших предков может стать причиной заболеваний органов пищеварения или их хронических обострений не только потому, что приобретена некачественная продукция или не соблюдены правила профилактики ОКИ, а потому что происходит переедание и, чаще всего, «тяжелых» блюд, в большом количестве готовящихся к новогоднему столу.

Тот же знаменитый зимний салат под французским названием «Оливье». В нем содержится столько калорийных и насыщенных солями ингредиентов, что ни каждый даже здоровый желудок выстоит перед его «смертельной» атакой.

Недаром январь является самым «болезненным» месяцем для людей, имеющих предрасположенность к болезням желудочно-кишечного тракта.

Чтобы избежать неприятных последствий переедания в праздник, лучше готовить к новогоднему столу исключительно легкие и быстроусвояемые блюда, а также последовать рекомендациям по питанию, которых следует придерживаться в новогоднюю ночь.

  Чтобы не переесть в Новый год, не стоит весь день изнурять себя голодом, а следовать своему привычному режиму питания: завтрак, обед, ужин и два перекуса.

Правильнее будет устроить легкий ужин в 8 или 9 часов вечера, а за праздничный стол сесть в двенадцать часов ночи, не накладывая себе сразу все приготовленные яства -  вкусные салаты, закуски и десерты.

Рекомендуется употреблять блюда маленькими порциями, делая перерывы. Чтобы распробовать вкус блюда, достаточно порции не больше 100 грамм, а через 30-40 минут можно попробовать уже другое блюдо.

Что касается многочисленных салатов, то предпочтение лучше отдать заправленным оливковым маслом, а не майонезом.

Для сервировки лучше выбирать небольшие тарелки, так гостям будет удобнее контролировать количество съеденного.

Следует внимательно прислушиваться к своему организму, он сам подаст сигнал о насыщении.

Из напитков вместо привычной «газировки» полезнее будет самим приготовить компот либо узвар. Во-первых, будете точно знать, какие ингредиенты использованы в поданных к столу напитках, во-вторых, не придется беспокоиться о их качестве.

Принято считать, что Новый год под бой курантов обязательно следует встретить, выпив бокал шампанского, а в течение всей новогодней ночи пить другие алкогольные напитки.

Однако это очередной неправильный сложившийся о встрече Нового года стереотип, на самом же деле алкоголь достаточно сильно возбуждает у человека аппетит, и он начинает есть слишком много, в том числе вредной и жирной пищи.

Зная и помня об этом, старайтесь не превышать норму выпитого.

Ведь если возникнут проблемы с пищеварением, о веселье в Новый год можно будет забыть!

Кроме того, всех нас ждет целая неделя любимых новогодних праздников, во время которых можно попробовать все блюда, но не следует переедать, чтобы не начинать после праздников новый марафон по похудению. 

Информация пресс-службы Роспотребнадзора в г. Екатеринбурге